Pan del vagabundo
Una receta para pan fácil para cocinar con los niños utilizando moldes individuales, o para hacer cuando se va de camping, utilizando una simple sartén.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 200º C. Engrasamos 2 moldes individuales para tarta y los forramos con papel impermeable.
Tamizamos la harina en un cuenco, junto con la levadura en polvo y la sal.
Vamos añadiendo el agua poco a poco, mezclando bien cada vez, y paramos de añadir cuando la masa se une y se convierte en una bola.
Distribuimos la masa entre los moldes, pintamos la superficie con leche, si así se desea, y la espolvoreamos con un poco de harina.
Metemos los moldes en el horno y horneamos el pan durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
Notas
Se puede utilizar harina que ya tenga la levadura incorporada. También se puede sustituir el agua por leche y el pan tendrá más sabor.
Variaciones
Se puede hacer un pan de calabaza incorporando 3-4 cucharadas de calabaza cocinada y machacada a la masa, reduciendo la cantidad de agua en 3-4 cvucharadas. Queda aún mejor si se añade un poco de mantequilla.
Origen
Esta es la receta del pan que cocinaban en el fuego de campamento los jornaleros temporales que se movían de granja en granja en Australia.