Pasta cremosa con hojas verdes (templada)

Descripción

Esta receta de pasta y verduras es más adecuada para las épocas calurosas y su textura se acerca más a la de una ensalada.

Ingredientes

500 g espinacas (mejor espinacas tiernas)
2 di ajo (pelados y picados)
6 cebolleta (limpias, cortadas en rodajas finas)
2 tomate (grandes, pelados, sin semillas, cortados en dados)
120 ml yogur (yogur natural)
120 ml leche
4 cda queso rallado (el tipo de queso que se prefiera)
225 g pasta italiana (cocida según las instrucciones)
  sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

Calentamos el aceite en una cazuela a fuego medio. Echamos la cebolla picada, el ajo y las hojas verdes y las cocinamos 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadimos los tomates, yogur, queso rallado, la pasta cocida y condimentamos con sal y pimienta. Les damos unas vueltas. Servimos la pasta cremosa con hojas verdes templada.

Rendimiento
4 raciones
Nutrición
343 calorías por ración
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 0
Tiempo total
20 minutos