Pastel de carne al estilo tradicional

Descripción

Un pastel de carne es reconfortante comida casera que queda igualmente bien en una mesa de fiesta.

Ingredientes

1 kg carne de vacuno (picada)
2 huevos (grandes)
3 reb pan (sólo la miga)
1 cebolla (mediana, picadita)
1⁄2 pimiento (verde, cortado en cuadrados pequeños.)
1⁄2 cdta orégano (seco)
1⁄2 cdta cilantro (opcional, molido)
300 ml salsa de tomate (o salsa para asados, caliente)
2 cda kétchup de tomate (opcional, o salsa 57 de Heinz)
1 cdta sal (o al gusto)
1 cdta pimienta negra (o al gusto, pimienta molida)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 18º C y engrasamos ligeramente un molde para pan de 1 kg.
  2. Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco grande.  Si la carne estuviera todavía muy húmeda, se añade más miga de pan.
  3. Pasamos la mezcla de carne al molde preparado.
  4. Metemos el molde en el horno y dejamos que el pastel de carne se cocine durante 45-60 minutos, hasta que los jugos salgan transparentes.
  5. Cuando esté listo, lo sacamos del horno y esperamos 10-15 minutos antes de desmoldarlo.
  6. Sacamos el pastel de carne del molde y lo cubrimos con la salsa caliente antes de cortarlo en rodajas y servir.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
60
Tiempo total
1 hora, 20 minutos

pastel de carne