Patatas en rodajas al horno
Patatas cortadas en rodajas hechas en el horno con mantequilla y hierbas, terminadas con queso fundido.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 180-200º C. Engrasamos una fuente de horno baja con el pulverizador de aceite.
Sazonamos las rodajas de patata con sal y las colocamos en la fuente. Echamos la mantequilla fundida por encima. Salpicamos las hierbas por toda la superficie.
Metemos las patatas en el horno y dejamos que se hagan hasta que estén tiernas, 45-60 minutos. Sacamos la fuente del horno.
Salpicamos el queso rallado por encima y volvemos a meter la fuente en el horno hasta que el queso se funda y empiece a burbujear, 15-20 minutos.
Sacamos las patatas en rodajas del horno y las servimos muy calientes.
Notas
Para que resulten más sabrosas, se pueden añadir 2-3 cucharadas de un queso rallado de sabor más fuerte al queso rallado ordinario.
Puede disminuirse un poco la cantidad de mantequilla y la de queso para que tengan menos grasa. También puede omitirse el queso o sustituir la mantequilla fundida por margarina fundida o aceite de oliva.
Variaciones
Pueden usarse hierbas frescas. En este caso, habrá que doblar la cantidad.
Pueden variarse las hierbas que se usan. Por ejemplo, el cebollino va muy bien con la mantequilla, el queso y las patatas.
Pueden añadirse ortros ingredientes, junto con el queso o después de salir del horno. Pimiento asado, tomates secados al sol, hidratados y picados, o daditos de tocino ahumado fritos hasta quedar crujientes.
Origen
Esta receta es una forma muy sabrosa de servir las famosas patatas de Idaho.