El paté de caballa ahumada se puede servir como primer plato, o cena ligera, con rebanadas de pan tostado y algo de ensalada al lado. También se puede servir como canapé untado sobre tostadas y adornado con hierbas, rodajas de pepino o tomate, o rodajas de limón.
Ingredientes
175 g caballa (caballa ahumada sin piel ni espinas, desmenuzada)
125 g mantequilla (sin sal, blanda)
1 cda mayonesa
1 limón (el zumo, y la ralladura es optativa)
sal y pimienta (pimienta molida, al gusto)
Instrucciones
Ponemos la caballa desmenuzada, la mantequilla, mayonesa, zumo y ralladura de limón en el recipiente de la batidora o robot de cocina. Trituramos 1 minuto, sazonamos, y trituramos 1 minuto más.
Pasamos el paté a un recipiente de vidrio o loza y lo refrigeramos durante unos 30 minutos, o hasta que sea el momento de servir.
Para servir, distribuímos el paté en cuencos individuales o platos. Adornamos y servimos acompañado de pan tostado.
paté de caballa ahumada
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
15 minutos