Pechuga de pollo con naranja
Una receta fácil y baja en grasa. La combinación de ajo y naranja queda bien, aunque resulte sorprendente.
Ingredientes
4 pza pechuga de pollo (sin piel ni hueso)
1 naranja (toda la piel rallada y 4 rodajas)
60 ml zumo de naranja
1 di ajo
2 cda aceite de oliva
sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 160º C.
- En un cuenco, mezclamos el zumo de naranja, la ralladura, perejil, orégano y ajo. Sazonamos con sal y pimienta.
- Ponemos las pechugas de pollo en una fuente de horno anti-adherente y hacemos 3-4 cortes en la parte superior.
- Vertemos la mezcla de zumo de naranja sobre las pechugas, repartiendola bien, y ponemos una rodaja de naranja encima de cada una.
- Metemos la fuente en el horno y dejamos que las pechugas se cocinen hasta que estén listas, 25-30 minutos.
- Sacamos las pechugas del horno, deshechamos las rodajas de naranja y las servimos bien caliente.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción30
Tiempo total
40 minutos
Notas
Se puede servir con arroz salvaje y judías verdes, o con espárragos y patatas nuevas al vapor. Incluso se les puede poner un poco de mantequilla a las patatas.
Origen
La pechuga de pollo salteada con salsa podría ser una buena alternativa a esta receta.