Descripción
Una receta de pescado fácil y sabrosa . Es muy rápida de hacer si se tiene salsa de tomate ya hecha.
Ingredientes
700 g pescado (ya limpio y cortado en rodajas)
1 limón (el zumo)
2 cda aceite de oliva
1 tz salsa de tomate (espesa)
1⁄2 tz agua
sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
Calentamos el horno a 180º C. Ponemos el aceite en el fondo de una fuente refractaria, ponemos el pescado encima, lo salpimentamos y lo salpicamos por encima con el el zumo de limón. Lo dejamos reposar 15-20 minutos, mientras se calienta el horno.
Metemos la fuente con el pescado en el horno y dejamos que se haga parcialmente, 10 minutos.
Cubrimos el pescado con la salsa de tomate y el agua. Volvemos a meter la fuente en el horno para que el pescado termine de hacerse y la salsa vuelva a espesar, unos 15 minutos más. Servimos el pescado con tomate bien caliente.
pescado con tomate
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
25
Tiempo total
35 minutos