Puerros con besamel

Esta receta se puede hacer con besamel o con una salsa de queso ¿Por que no puerros a los cuatro quesos?

Hacemos la besamel

1. Derretimos la mantequilla en un cazo a fuego medio-bajo. agregamos la harina y la freímos 2 minutos, removiendo constantemente.
2. Añadimos la leche poco a poco, removinedo fuertemente con cada adicción y seguimos calentando la salsa, sin dejar de remover hasta que empiece a hervir.
3. Dejamos que hierva lentamente, removiendo, 4-5 minutos.
4. La retiramos del fuego. Sazonamos.

Hacemos los puerros al horno

1. Cocinamos los puerros si hiciera falta.
2. Calentamos el horno a180º C. Engrasamos una fuente de horno.
3. Colocamos los puerros y el jamón, si se usa, en la fuente.
4. Vertemos la salsa por encima y salpicamos la superficie con queso rallado.
5. Horneamos los puerros con besamel 30-40 minutos, o hasta que el queso rallado se dore.
6. Cuando estén listos, sacamos la fuente del horno y los servimos bien calientes.