El relleno de salvia y cebolla es un relleno clásico para pavo o pollo asado. También va bien con cerdo asado.
Ingredientes
4 cebolla (peladas y picadas)
50 g mantequilla
100 g pan (miga de pan o pan rallado)
3 cda salvia (o al gusto, salvia fresca picada)
1 huevo (batido)
60 ml caldo (caldo de pollo)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 160-180º C.
- Fundimos la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo y sofreímos la cebolla hasta que se ablande, sin que se dore, 3-4 minutos.
- Mezclamos los demás ingredientes en un cuenco granda.
- Incorporamos la cebolla pochada.
- Sazonamos con sal y pimienta.
- Hacemos bolas con la mezcla y las ponemos en una fuente de horno.
- Dejamos que se asen al lado de la carne hasta que estén listas, 25-30 minutos.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
25
Tiempo total
40 minutos