Relleno de salvia y cebolla

El relleno de salvia y cebolla es un relleno clásico para pavo o pollo asado. También va bien con cerdo asado.

Ingredientes

4 cebolla (peladas y picadas)
100 g pan (miga de pan o pan rallado)
3 cda salvia (o al gusto, salvia fresca picada)
1 huevo (batido)
60 ml caldo (caldo de pollo)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 160-180º C.
  2. Fundimos la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo y sofreímos la cebolla hasta que se ablande, sin que se dore, 3-4 minutos.
  3. Mezclamos los demás ingredientes en un cuenco granda.
  4. Incorporamos la cebolla pochada.
  5. Sazonamos con sal y pimienta.
  6. Hacemos bolas con la mezcla y las ponemos en una fuente de horno.
  7. Dejamos que se asen al lado de la carne hasta que estén listas, 25-30 minutos.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 25
Tiempo total
40 minutos