Una receta fácil y completa que también funciona como plato único. Puedes servirla como una sopa o como un plato de salchichas con guarnición.
Ingredientes
500 g salchichas (salchichas ahumadas queda mejor)
2 zanahorias (optativo, peladas y cortadas en rodajas)
8 patatas (peladas y cortadas en dados)
2 cebollas (peladas, picadas o cortadas en aros)
1 lata chucrut (con su líquido, un envase de 680 g)
4 tz agua
Instrucciones
Ponemos los todos los ingredientes en una ollay la calentamos a fuego vivo hasta que el líquido empiece a hervir.
Bajamos el fuego, tapamos la olla parcialmente y dejamos que cueza a fuego medio hasta que las zanahorias y las patatas estén tiernas, 15-20 minutos.
Si vamos a servir las salchichas con chucrut, zanahoria y patata como una sopa, separamos las salchichas y las cortamos en rodajas. Pasamos el contenido de la olla a una sopera y añadimos las salchichas cortadas.
De lo contrario, quitamos el caldo, ponemos las salchichas en un plato con el chucrut, zanahorias y patatas alrededor.
sopa de salchichas con chucrut, zanahorias y patatas
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción20
Tiempo total
35 minutos