Salchichas con chucrut, zanahorias y patatas

Descripción

Una receta fácil y completa que también funciona como plato único. Puedes servirla como una sopa o como un plato de salchichas con guarnición.

Ingredientes

500 g salchichas (salchichas ahumadas queda mejor)
2 zanahorias (optativo, peladas y cortadas en rodajas)
8 patatas (peladas y cortadas en dados)
2 cebollas (peladas, picadas o cortadas en aros)
1 lata chucrut (con su líquido, un envase de 680 g)
4 tz agua

Instrucciones

Ponemos los todos los ingredientes en una ollay la calentamos a fuego vivo hasta que el líquido empiece a hervir.

Bajamos el fuego, tapamos la olla parcialmente y dejamos que cueza a fuego medio hasta que las zanahorias y las patatas estén tiernas, 15-20 minutos.

Si vamos a servir las salchichas con chucrut, zanahoria y patata como una sopa, separamos las salchichas y las cortamos en rodajas. Pasamos el contenido de la olla a una sopera y añadimos las salchichas cortadas.

De lo contrario, quitamos el caldo, ponemos las salchichas en un plato con el chucrut, zanahorias y patatas alrededor.

sopa de salchichas con chucrut, zanahorias y patatas

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
35 minutos