Una salsa divina que va muy bien con hamburguesas hechas en la barbacoa.
Ingredientes
2 pza maiz (mazorcas enteras, limpias de hojas e hilos)
2 cdta mostaza (semillas de mostaza)
4 cda vinagre de sidra
1 cdta azúcar
1 pimiento (mejor si es rojo, lavado, picado)
1 cebolla (optativo, cebolla morada, pequeña, pelada y picada)
2 cdta cebollino (optativo, cebollino picado)
4 cda agua
sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
Sacamos los granos de maíz de la mazorca. Los rerservamos.
Tostamos la mostaza en un cazo hasta que empiece a saltar, unos 2 minutos. Añadimos el maíz, vinagre, azúcar, pimiento, cebolla y agua. Llevamos la salsa a ebullición y dejamos que cueza 7-8 minutos.
Dejamos que la salsa de maíz se enfríe antes de sazonarla y mezclar el cebollino picado, si se usa. La refrigeramos hasta el momento de servir.
salsa de maíz en vinagre
Rendimiento
2 tazas
Nutrición
69 calorías por ración
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción10
Tiempo total
25 minutos