El vinagre de sidra no suele combinarse con la salsa de soja, pero hacen buena pareja en esta salsa para barbacoa.
Ingredientes
250 ml kétchup de tomate
60 ml vinagre de sidra (sidra de manzana)
60 ml salsa de soja
2 di ajo (pelados y rallados)
3 pzca pimienta (en polvo, pimienta blanca)
1 manzana (pequeña, pelada y rallada)
4 cda cebolla (rallada)
2 cda pimiento (pimiento verde picadito)
Instrucciones
- Ponemos todos los ingredientes en un cazo y los llevamos a ebullición.
- Hervimos la salsa lentamente durante 15 minutos.
- La retiramos del fuego y la reservamos hasta que se necesite.
A la hora de hacer la barbacoa
- Rociar la carne con zumo de manzana mientras se hace.
- Cubrirla con la salsa durante los últimos 15 minutos.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
20
Tiempo total
30 minutos