Salsa de manzana para barbacoa

Descripción

El vinagre de sidra no suele combinarse con la salsa de soja, pero hacen buena pareja en esta salsa para barbacoa.

Ingredientes

60 ml vinagre de sidra (sidra de manzana)
2 di ajo (pelados y rallados)
3 pzca pimienta (en polvo, pimienta blanca)
1 manzana (pequeña, pelada y rallada)
4 cda cebolla (rallada)
2 cda pimiento (pimiento verde picadito)

Instrucciones

  1. Ponemos todos los ingredientes en un cazo y los llevamos a ebullición.
  2. Hervimos la salsa lentamente durante 15 minutos.
  3. La retiramos del fuego y la reservamos hasta que se necesite.

A la hora de hacer la barbacoa

  1. Rociar la carne con zumo de manzana mientras se hace.
  2. Cubrirla con la salsa durante los últimos 15 minutos.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
30 minutos