Salsa siciliana de ajo y cebolla

Descripción

Afortunadamente, hay varias maneras de preparar magníficas salsas sicilianas. He aquí un ejemplo, una fina salsa cruda a base de tomate perfecta para platos de pescado. La preparación es la simplicidad sí misma.

Ingredientes

4 tomate (de pera, pelados y cortados)
4 cebolleta (limpias y cortadas)
2 di ajo (pelados y picados)
8 hoja albahaca (fresca)
  sal (al gusto)
  salsa picante (opcional, salsa de chile o Tabasco)

Instrucciones

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
  2. Trituramos 30 segundos a 1 minuto, para que quede un puré todavía con trozos.
  3. Servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 0
Tiempo total
20 minutos