Este es un plato exquisito aunque no sea muy elaborado ni caro, y puede satisfacer a los invitados más exigentes.
Ingredientes
Instrucciones
Frotamos la carne con mostaza y tomillo. La dejamos reposar 2 horas en el refrigerador.
Calentamos el horno a 180º C.
Calentamos aceite en una sartén y sellamos la carne por todos lados, unos 6 minutos. Pasamos la carne a una fuente refractaria.
Añadimos el vino a la sartén para hacer la salsa y dejamos que se reduzca un poco. Mientras tanto, cubrimos la carne con el queso.
Agregamos la nata líquida a la sartén, salpimentmos ligeramente y le damos una vuelta.
Cubrimos la carne con la salsa y los metemos en el horno hasta que estén hechos y los jugos sean claros, 30-40 minutos.
Para servir, cortamos la carne en lonchas o medallones y la ponemos en una fuente. Cubrimos la carne con la salsa o servimos la salsa en salsera aparte.
