Una sopa simple y reconfortante que además nos permite aprovechar el pan del día anterior.
Ingredientes
18 reb pan (rebanadas finas de pan blanco)
6 di ajo (pelados y cortados en rodajas finas)
3 cdta pimentón (dulce o picante, al gusto)
50 g jamón serrano (2 lonchas, partidas en trocitos)
2 cda aceite de oliva
sal (al gusto)
1 1⁄4 l líquido (agua o caldo de pollo, mejor hirviendo)
Instrucciones
- Calentamos el aceite en una cazuela a fuego medio y echamos el ajo. Freímos, moviendo frecuentemente para que el ajo se tueste por todos lados, hasta que el ajo empiece a tomar color.
- Retiramos la cazuela del fuego un momento, añadimos el pimentón y le damos un par de vueltas, Se tostará con el calor que la cazuela ya tiene.
- Devolvemos la cazuela al fuego y añadimos el agua y el pan. Añadimos sal y hervimos a fuego suave unos 5 minutos.
Cabezas de ajo.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
10
Tiempo total
25 minutos