Sopa de ajo

Descripción

Una sopa simple y reconfortante que además nos permite aprovechar el pan del día anterior.

Ingredientes

18 reb pan (rebanadas finas de pan blanco)
6 di ajo (pelados y cortados en rodajas finas)
3 cdta pimentón (dulce o picante, al gusto)
50 g jamón serrano (2 lonchas, partidas en trocitos)
  sal (al gusto)
1 1⁄4 l líquido (agua o caldo de pollo, mejor hirviendo)

Instrucciones

  1. Calentamos el aceite en una cazuela a fuego medio y echamos el ajo. Freímos, moviendo frecuentemente para que el ajo se tueste por todos lados, hasta que el ajo empiece a tomar color.
  2. Retiramos la cazuela del fuego un momento, añadimos el pimentón y le damos un par de vueltas, Se tostará con el calor que la cazuela ya tiene.
  3. Devolvemos la cazuela al fuego y añadimos el agua y el pan. Añadimos sal y hervimos a fuego suave unos 5 minutos.

Cabezas de ajo.

Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 10
Tiempo total
25 minutos