Sopa de judías verdes (bouneschlupp)

Descripción

Una sopa de judías verdes y patatas, sencilla pero sabrosa.

Ingredientes

750 g judias verdes (lavadas, troceadas)
250 g patatas (peladas, troceadas)
2 di ajo (o al gusto, pelados y picados)
1 cda ajedrea (ajedrea fresca)
  sal y pimienta (al gusto)
  agua

Instrucciones

Calentamos la mantequilla en una cacerola hasta que se funda. Añadimos el ajo picado y un poco de sal y los mezclamos con la mantequilla fundida.

Echamos las judías verdes y las patatas en la mantequilla 4-5 minutos. Añadimos agua hasta cubrirlas. Seguimos calentando hasta que el agua rompa a hervir.

Dejamos que la sopa hierva a fuego medio-bajo hasta que las judías verdes y las patatas estén tiernas, 15-20 minutos. Servimos la sopa de judías verdes y patata bien caliente. Gudden appetit!

bouneschlupp

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 25
Tiempo total
40 minutos