Esta tarta lleva una mezcla de especias tradicional para este tipo de dulces. Lo mejor es cubrir la tarta de manzana con una tapa en forma de rejilla.
Ingredientes
1 kg manzanas (mejor una mezcla, peladas y cortadas en trozos)
150 g azúcar
2 cda zumo de limón
ralladura de limón (de 1 limón mediano)
2 pzca sal
2 pzca canela (molida)
2 pzca nuez moscada (molida)
1 pzca pimienta de Jamaica
Instrucciones
- Preparamos nuestra masa de tarta favorita, forrando un molde para tarta redondo y bajo. Extendemos el resto de la masa y la cortamos en tiras que entrelazamos para formar una rejilla. Reservamos esta rejilla para tapar la tarta más tarde.
- Calentamos el horno a 180ºC.
- En un recipiente, mezclamos las manzanas, peladas y cortadas, con el zumo y la ralladura de limón, el azúcar, la sal y las especias.
- Distribuimos esta mezcla, incluyendo el líquido, sobre la base preparada, haciendo un pequeño montón en el centro para que se apoye la tapa.
- Cubrimos la tarta con la tapa.
- Horneamos durante 35-40 minutos, hasta que la tapa esté dorada y crujiente.
- Retiramos la tarta del horno y la dejamos enfriar al menos 30 minutos antes de servir.
tarta de manzana
Rendimiento
6 ración
Tiempo de preparación
30
Tiempo de cocción
40
Tiempo total
1 hora, 10 minutos