Cocina
Trucos y técnicas de cocina.
La cocina boliviana
Bolivia, un país en el corazón de Sudamérica, es un tesoro culinario que espera ser descubierto. Con una diversidad geográfica que abarca desde altas montañas hasta vastas llanuras, la cocina boliviana es un reflejo vibrante de su rica cultura y su variado entorno.
Comidas y costumbres
Los bolivianos suelen comer tres veces al día, con un almuerzo más pesado que suele ser la comida principal. Las comidas a menudo comienzan con una sopa o un caldo, seguidas de un plato principal que generalmente incluye carne, arroz o quinua, y una variedad de verduras.
Recetas con legumbres
Las legumbres son un grupo de plantas que se caracterizan por sus frutos secos contenidos en vainas. Estos frutos son muy nutritivos.
Cómo desalar el pescado salado
Este proceso ayuda a eliminar el exceso de sal y a rehidratar el pescado, lo que es crucial para que su textura y sabor se parezcan lo más posible a los del pescado fresco.
Cocina maltesa
Malta es un pequeño archipiélago situado en el corazón del Mediterráneo, al sur de Sicilia y al norte de África. Esta posición estratégica ha convertido a Malta en un cruce de caminos para diversas culturas a lo largo de los siglos, y esto se refleja claramente en su gastronomía. Rodeada por el mar, Malta ha disfrutado de una abundante oferta de pescados y mariscos, mientras que su clima mediterráneo favorece el cultivo de ingredientes como aceitunas, cítricos y hortalizas.
Guisados para congelar
Vamos a revelar uno de los secretos mejor guardados de la cocina práctica y eficiente: los guisados para congelar. En un mundo donde el tiempo es un recurso cada vez más escaso, preparar comidas con antelación se ha convertido en una habilidad esencial para mantener una alimentación equilibrada y deliciosa. Los guisados, con su riqueza de sabores y su versatilidad, son candidatos ideales para esta tarea.
Recetas para disfrutar del otoño
El otoño es una estación que se celebra con una rica tradición culinaria y que aprovecha al máximo los ingredientes de temporada.
Las mejores recetas con gambas
Presentamos un festín de sabores marinos, donde las gambas son las indiscutibles protagonistas.
La cocina de Kenia
Una inmersión en la apasionante y sabrosa cultura gastronómica de Kenia para turistaas gastronómicos y entusiastas de la buena comida.
La cocina uruguaya
La gastronomía uruguaya es un exquisito tapiz tejido con influencias indígenas, españolas, italianas y africanas.
Las mejores recetas de verano
El verano es una época en la que nuestro cuerpo necesita adaptarse a las altas temperaturas y mantenerse hidratado y nutrido, pPor ello, la alimentación juega un papel crucial.
Recetas con aguacate, ligeras, frescas y saludables
El aguacate, con su textura cremosa y su sabor suave, es un ingrediente versátil que puede transformar cualquier plato en una delicia nutritiva.
La cocina peruana
Perú, oficialmente conocido como la República del Perú, es un país ubicado en la parte occidental de América del Sur. Con una historia rica y antigua, su cultura es un fascinante tapiz que combina influencias indígenas, españolas y las de inmigrantes de otros países. Este crisol de culturas también se refleja en la variada y vibrante gastronomía peruana.