Cocina
Trucos y técnicas de cocina.
La cocina de Seychelles
Sabores únicos del océano Índico que fusionan tradiciones africanas, francesas, indias y chinas en cada plato.
La cocina de Benín
La cocina de Benín, sus sabores auténticos y tradición en África Occidental.
El carnaval se fríe, se brinda y se comparte
El Carnaval no solo se baila: se fríe, se amasa y se comparte. Por qué la fiesta está ligada a la cocina y qué sabores se repiten.
La cocina tibetana
La cocina camboyana
La cocina de Nepal
Un viaje al Himalaya a través de su cocina, descubriendo los secretos del dal bhat, los momos y las especias de Nepal, y cómo preparar estos platos reconfortantes en casa.
La cocina malaya
La cocina de Malasia es un viaje de sabores entre China y la India, con platos icónicos como el nasi lemak o la laksa, afortunadamente, se pueden preparar en casa.
La cocina de Laos
Laos, oficialmente conocida como República Democrática Popular Lao, es un país sin salida al mar ubicado en el corazón del sudeste asiático. Su territorio queda rodeado por Tailandia al oeste, Vietnam al este, Camboya al sur, China al norte y Myanmar al noroeste. A diferencia de sus vecinos más turísticos, este pequeño país ha conservado una autenticidad que se refleja directamente en sus fogones.
La fideuá
Descubre la auténtica fideuá valenciana, su historia en el Grao de Gandía, ingredientes esenciales y la receta tradicional paso a paso para preparar este plato marinero.
Comida trampantojo
La comida trampantojo es una técnica culinaria que transforma ingredientes cotidianos en ilusiones visuales capaces de sorprender incluso al comensal más experimentado.
La cocina de Costa de Marfil
La cocina de Costa de Marfil es una de las más variadas y vibrantes de África occidental, resultado de una geografía privilegiada junto al Golfo de Guinea y de la convivencia de más de 60 grupos étnicos que han moldeado durante siglos sus propias tradiciones culinarias.
La cocina de Ghana
Ghana es un país costero situado en el corazón de África occidental, bañado por las aguas del golfo de Guinea y el océano Atlántico. Su capital, Acra, concentra la vida política y económica de una nación que supera los 34 millones de habitantes, posicionándose como el segundo estado más poblado de la región. Este territorio de aproximadamente 238,533 km² de superficie comparte fronteras con Burkina Faso al norte, Togo al este y Costa de Marfil al oeste.