Ideas para hacer bocadillos fríos

Unas cuantas sugerencias de la gran variedad de bocadillos que pueden hacerse.

Bocadillos simples

Queso en pan de barra o rebanadas de pan de hogaza.

Queso brie con rodajas de tomate y rúcula con pan integral.

Lonchas de queso gruyère y encurtidos en rodajas finas sobre pan untado con mostaza.

Una loncha de queso, espárragos cocidos y mayonesa sobre pan de molde.

Jamón serrano en pan de barra, o rebanadas de pan de hogaza, con mantequilla.

Jamón y queso en pan de barra o rebanadas de pan de hogaza. Puede ser jamón serrano o jamón cocido, por ejemplo, jamón serrano y queso manchego.

Jamón cocido, o queso, o jamón cocido y de queso en pan de molde con mantequilla.

Jamón cocido, queso en lonchas y piña desmenuzada sobre pan con mantequilla.

Rodajas de chorizo o salchichón en pan de barra o rebanadas de pan de hogaza, con mantequilla si se prefiere.

Queso manchego y chorizo en pan de barra o rebanadas de pan de hogaza.

Sobrasada con aceitunas negras y pepinillos en vinagre, en rodajas finas, sobre pan rústico.

Filetes de anchoa y rodajas de aceitunas negras sobre pan de pueblo untado con queso cremoso espolvoreado con orégano.

El ploughman´s es un bocadillo de queso, casi siempre Cheddar, cebolla en lonchas finas o cebollitas encurtida, pepinillos en vinagre, en rodajas o lonchas finas, pan rústico; mantequilla.

Carne asada en pan de centeno untado con una mezcla de mayonesa y salsa de rábano y acompañada con rodajas de tomate y lechuga. O simplemente roast beef con salsa de rábano picante. Mejora con tiras de pimiento asado.

Lengua de vaca, lechuga y tomate en pan con cebolla; mayonesa.

Mortadela, queso en lonchas y tomate; pan de Viena con mantequilla o mayonesa.

Salami ahumado alemán en pumpernickel.

Salchicha alemana, cebolla en rodajas finas y pepinillos en vinagre, en rodajas o lonchas finas;  pumpernickel con mayonesa o mantequilla.

Jamón cocido o lengua, queso, mostaza, pepinillos en vinagre; pan de centeno; mayonesa o mantequilla.

Pechuga de pollo asada, o pechuga de pavo, lechuga cortada en tiras y tomate; pan integral; mayonesa.

Pechuga de pollo cocida y desmenuzada, mezclada con manzana o aguate, coratos en trocitos, y ligada con mayonesa o salsa rosa sobre pan de molde.

Gambas pequeñas cocidas y mayonesa; pan de molde blanco o integral.

Atún y maíz tierno mezclado con mayonesa o queso cremoso, rodajas de pepino; pan de varios cereales.

Atún, cebolleta, rábano, manzana y mayonesa en una hogaza miniatura, con corteza crujiente.

Gambas cocidas, peladas y picadas, y lechuga picada ligadas con un poco de nata líquida sazonada con sal y pimienta.

Huevo duro y mayonesa, espinacas tiernas; pan de molde integral o de varios cereales; mantequilla o mayonesa.

Ensaladilla de huevo duro, cebolla rallada y zanahoria rallada; pan integral.

Ensaladilla de queso rallado grueso, zanahoria rallada y apio mezcladas con nata agria; pan integral.

Carne asada fiambre, pimiento asado, rúcula; pan focaccia; crema de rábano.

Lonchas de pastel de carne frío y kétchup de tomate sobre pan de masa madre.

Salmón ahumado o trucha ahumada; rosquilla de pan (bagel) o bollo blando; queso cremoso.

Ensaladilla de huevo duro, tocino ahumado frito y espinacas tiernas con mayonesa en bollo de pan.

Ensaladilla de atún, cebolleta picada, aceitunas negras en rodajas, apio, pimiento picado y perejil con  mayonesa; pan de molde blanco.

Ensaladilla de pollo cocido y mayonesa, rúcula; pan integral.

Pollo cocido en ensaladilla con mayonesa, almendras tostadas, uvas verdes en una tortilla.

Ensaladilla de trucha ahumada, pepinillo picado, nata agria condimentada con unas gotas de zumo de limón y eneldo; bollo de pan integral blando, cruasán (croissant) o brioche.

Espárragos blancos cocidos, mayonesa; cruasán (croissant) o pan de molde blanco.

Rodajas de pepino, hummus; rebanadas de pan integral.

Pollo en lonchas o dados pequeños, aguacate en rodajas o dados pequeños, hojas variadas; rebanadas de pan de varios cereales untadas con queso cremoso o mayonesa.

Mantequilla de almendras o de cacahuete con rodajas de manzana y apio cortado en láminas finas.

Higos y queso azul con pan de nueces.

Queso gruyére, rodajas finas de hinojo y prociutto sobre pan al tomillo.

Lonchas de pollo asado y tapenade en una baguette.

Pollo a la plancha, o asado, lombarda cortada en tiras finas y vinagreta en barra de pan integral.

Lonchas de pavo asado, mostaza, rodajas de manzana con pan de centeno.

 

lomo embuchado