Recetas con mantequilla
Galletas de plátano (sin huevo)
Quizás es el tipo de galletas que San Nicolas y los Reyes Magos disfrutan cuando se toman un descanso.
Ganache
Ganache es una crema de chocolate y nata que se usa para como cobertura y relleno de postres y dulces.
Salsa de berros
Esta receta de salsa de berros es perfecta para añadir sabor y nutrientes a cualquier plato. No es difícil de hacer si se tiene el caldo ya preparado. Es una salsa muy popular como acompañamiento para carne a la parrilla.
Sopa de setas
Es una sopa que se hace con setas silvestres, pero puede hacerse con champiñones y setas cultivadas cuando no se pueden conseguir las silvestres.
Mejillones gratinados con espinacas y alioli
Esta es una receta fácil de preparar por anticipado para gratinarlos en el último momento. Se puede servir como aperitivo o primer plato.
Manzanas asadas con salsa de limón
Un contraste delicioso entre las manzanas caramelizdas y la acidez de la salsa de limón. Se sirve con nata montada.
Salsa roquefort (caliente)
La salsa roquefort es una salsa clásica francesa que se hace a base de queso roquefort y nata líquida. Es perfecta para servir como acompañamiento para carnes o pescados, o incluso como salsa para pastas.
Budín de pescado
Este budín de pescado se puede hacer con merluza o con cabracho, y así se evita el problema de la piel y las espinas.
Croquetas de huevo duro
Un plato ideal para la cena de los niños o para poner como aperitivo. Son crujientes, cremosas ¡y salen muy calientes de la sartén! Habrá que dejarlas enfriar.
Patatas asadas (jacket potatoes)
Las patatas asadas enteras son fáciles de cocinar y fáciles de comer. Además, admiten todo tipo de coberturas y pueden servirse como acompañamiento o convertirse en un plato completo.
Bagna càuda
Una salsa para mojar de anchoas, ajo y aceite de oliva que definitivamente atrae por su sabor.
Stroganoff
Este plato de carne y champiñones se cocina muy deprisa, y con la sartén destapada, cuando se hace con carne de buena calidad.