Francia

La cantidad de azúcar se puede variar al gusto y no hay medidas para la canela. Además, la canela se puede sustituir o complementar con otras especias dulces. Es un caso de que cada uno escoja el punto de sabor que prefiera. El rendimiento también depende del uso. Está calculado para que se sirvan como relleno de crêpes o acompañamiento para tortitas.

Una sopa muy fácil de hacer que resulta reconfortante en cualquier estación. Se puede tomar recién hecha y calentita durante los meses invernales, o se puede tomar fría, directamente del frigorífico, durante el verano, como si fuera una vichyssoise.

Un plato simple que se puede convertir en una delicia sibarita con muy poco esfuerzo.

Fácil, rápido y delicioso, este es un postre que también puede servirse como guarnición con ciertos tipos de carne.

Las judías verdes y patatas nuevas pueden servirse aliñadas como primer plato, como ensalada templada o como una guarnición de verduras y hortalizas para acompañar a todo tipo de carne y pescado.

Pueden servirse como primer plato para la comida principal, o como plato fuerte para la cena o una comida ligera.

Van muy bien con el pescado y carne blanca, como la merluza, el rodaballo, el pollo o la ternera, y resultan una guarnición ideal. También pueden servirse como primer plato seguido de un plato de pescado o carne blanca.

Es bien fácil de hacer con verduras y hortalizas frescas. Las verduras a la parisina se sirven como primer plato o como guarnición para platos de carne.

Filetes fritos y acompañados con fruta y una salsa que se hace en la misma sartén. Esta receta se puede hacer también con albaricoques o piña.

Riñones a la plancha con una salsa cremosa a la mostaza que pueden servirse con patatas duquesa.