Francia
Vinos de Beaujolais
La región de Beaujolais cubre un tramo de 34 millas desde el sur de Borgoña hasta Lyon. Produce más del doble de vino que Borgoña. Gamay es la única uva negra cultivada en Beaujolais. Hay un pequeño Beaujolais blanco producido, pero casi todo es rojo.
Beaujolais
la mayor área que comprende vino de aldeas no designadas y dentro de la amplia región de Beaujolais.
Beaujolais-Viillage
Vinos de 39 pueblos con exclusión de los siguientes Crus.
Vinos de Burdeos
Burdeos. Este nombre significa vino para millones de personas en todo el mundo.
Mostaza preparada
Manzana frita
La cantidad de azúcar se puede variar al gusto y no hay medidas para la canela. Además, la canela se puede sustituir o complementar con otras especias dulces. Es un caso de que cada uno escoja el punto de sabor que prefiera. El rendimiento también depende del uso. Está calculado para que se sirvan como relleno de crêpes o acompañamiento para tortitas.
Sopa cremosa de puerro y patata (potage parmentier)
Una sopa muy fácil de hacer que resulta reconfortante en cualquier estación. Se puede tomar recién hecha y calentita durante los meses invernales, o se puede tomar fría, directamente del frigorífico, durante el verano, como si fuera una vichyssoise.
Alcachofas asadas
Un plato simple que se puede convertir en una delicia sibarita con muy poco esfuerzo.
Abanicos de manzana
Fácil, rápido y delicioso, este es un postre que también puede servirse como guarnición con ciertos tipos de carne.
Patatas nuevas y judías verdes
Las judías verdes y patatas nuevas pueden servirse aliñadas como primer plato, como ensalada templada o como una guarnición de verduras y hortalizas para acompañar a todo tipo de carne y pescado.
Tartas frías de queso y puerros
Pueden servirse como primer plato para la comida principal, o como plato fuerte para la cena o una comida ligera.
Puerros con nata
Van muy bien con el pescado y carne blanca, como la merluza, el rodaballo, el pollo o la ternera, y resultan una guarnición ideal. También pueden servirse como primer plato seguido de un plato de pescado o carne blanca.
Verduras a la parisina
Es bien fácil de hacer con verduras y hortalizas frescas. Las verduras a la parisina se sirven como primer plato o como guarnición para platos de carne.
Cerdo con melocotones
Filetes fritos y acompañados con fruta y una salsa que se hace en la misma sartén. Esta receta se puede hacer también con albaricoques o piña.