Este plato de alubias con salchicha es apto para niños y es también una comida reconfortante y nutritiva. Las salchichas le dan un sabor y textura irresistiblemente delicioso, mientras que las alubias aportan proteínas y las veduras contribuyen con otros nutrientes.
Ingredientes
2 salchichas (cortadas en rodajas)
130 g alubias (alubias al horno, pueden ser de lata)
1 tomate (mediano, pelado, sin semillas, picado muy fino)
1 daikon (bien limpio, picado muy fino)
2 cda pimiento (pimiento rojo, picado muy fino)
4 cda líquido (leche o un caldo bajo en grasa)
Instrucciones
Ponemos todos los ingredientes en un cazo pequeño y los calentamos hasta que rompan a hervir.
Bajamos el fuego y dejamos que cuezan lentamente, sin tapar el cazo, hasta que la salsa espese ligeramente, 5-10 minutos.
Servimos las alubias con salchicha templadas.
alubias con salchicha
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de cocción
10