El bacalao al horno hecho con cebolla, tomate, patata y vino queda rico y jugoso.
Ingredientes
500 g bacalao (bacalao salado, crotado en filetes o cuadrados)
1 cebolla (pelada, cortada en rodajas o tiras finas)
2 patatas (grandes, peladas y cortadas en rodajas)
2 tomate (lavados, cortados enrodajas o dados)
3 di ajo (pelados, cortados en láminas)
120 ml vino blanco
4 cda aceite de oliva
Instrucciones
Calentamos el horno a 160-180º C.
Colocamos los trozos de bacala en una fuente refractaria. Cubrimos el bacalao con la cebolla, ponemos encima una capa de patata y una capa de tomate encima de las patatas. Echamos los ajos encima del tomate.
Rociamos el contenido de la fuente con el vino blanco y el aceite de oliva. Metemos la fuente en el horno hasta que el pescado y las hortalizas estén tiernos, unos 30 minutos.
Cuando el plato esté listo, sacamos la fuente del horno. Servimos el bacalao al horno muy caliente, en la misma fuente.
Rendimiento
4 raciones
Nutrición
675 calorías por ración
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
30
Tiempo total
50 minutos