Berenjena con salsa de soja negra

Descripción

Berenjena salteada con una sabrosa salsa.de soja negra.

Ingredientes

1 berenjena (lavada, cortada en rodajas)
200 g salsa (salsa de soja negra)
2 cda aceite (para saltear la berenjena)
2 cda agua
1 cdta salsa de pescado (de Vietnam)

Instrucciones

Calentamos el aceite en una sartén honda o un wok. Salteamos la berenjena hasta que esté dorada, 10-12 minutos.

Agregamos el agua y dejamos que la berenjena cueza 5-6 minutos para que quede tierna.

Finalmente, añadimos la salsa de soja negra y seguimos cocinando hasta que se caliente. Servimos la berenjena con salsa de soja negra inmediatamente.

Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
35 minutos