Nada puede salir mal cuando se junta la crema de cacahuete con el chocolate, y estas bolitas son una de las formas más deliciosas de hacerlo.
Ingredientes
500 gramos mantequilla de cacahuete (crema de cacahuete suave, sin trocitos)
450 gramos azúcar glas
200 gramos chocolate (para la cobertura, negro, blanco o con leche, al gusto)
Rendimiento
40 raciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de reposo
30 minutos
Tiempo de cocción
5 minutos
Tiempo total
35 minutos
Nutriciónestimadas 145 calorías por ración
Instrucciones
Mezclamos la crema de cacahuete con el azúcar glas en un cuenco grande y lo amasamos hasta que quede suave. Formamos bolitas de unos 2-3 cm.
Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas, a potencia baja y removiendo cada 30 segundos.
Bañamos las bolitas una a una en el chocolate y las vamos colocando sobre papel de horno. Las dejamos hasta que el chocolate se endurezca.
Las servimos o las guardamos en un recipiente hermético.
Notas
Antes de empezar, forramos una bandeja con papel de horno y troceamos el chocolate.
El tiempo de reposo corresponde a lo que tarda en endurecerse el chocolate; en el frigorífico va más deprisa.
Es una receta que se puede preparar con los niños: los pequeños pueden ayudar a mezclar la crema de cacahuete con el azúcar y a formar las bolitas, y los mayores pueden bañarlas en el chocolate.
Alérgenos y conservación
Contiene cacahuete, que puede causar alergias graves, así que conviene preguntar antes de ofrecerlas; el chocolate con leche y el blanco llevan leche, y muchos chocolates llevan soja. Se conservan 1-2 semanas en un recipiente hermético, en un lugar fresco.
Variaciones
Podemos añadir a la masa un poco de cereales de arroz inflado para que quede crujiente.