Carne adobada con salsa picante, zumo de limón y hierbas que se cocina ensartada en brochetas y se asa sobre la llama hasta quedar suavemente tostada por fuera y hecha por dentro.
Ingredientes
Instrucciones
En un bol, mezclamos el zumo y la ralladura de limón, la salsa picante, el ajo, tomillo y sal.
Ensartamos la carne y las verduras en los pinchos intercalando carne, medias cebollitas, champiñones y cuadrados de pimiento verde. Los untamos con el adobo y los ponemos en una fuente de vidrio, echando el resto del adobo por encima. Dejamos que reposen media hora.
Antes de asarlas, ensartamos un tomatito en la punta de cada brocheta y las untamos con aceite. Las asamos al fuego directo hasta que estén hechas, dándoles la vuelta una vez, 5-10 minutos.
Servimos las brochetas de carne inmediatamente.
