Los higaditos de pollo son baratos pero si se hacen como brochetas el resultado es un plato impresionante y muy satisfactorio que puede estar listo en media hora.
Ingredientes
Instrucciones
Hervimos parcialmente las patatas en agua con sal, 5-8 minutos. Las escurrimos y partimos por la mitad las que sean algo más grandes.
Hacemos un adobo mezclando el zumo del limón con la salsa Tabasco y el aceite de oliva. Sazonamos con una pizca de sal y pimienta.
Hacemos las brochetas intercalando las hortalizas y los higaditos. Las ponemos en una fuente de virdrio y las untamos con el adobo. Las dejamos reposar.
Asamos las brochetas en la barbacoa, sobre la parrilla o sobre la plancha, a fuego no muy fuerte, 5-6 minutos. Les damos la vuelta y segumos cocinándolas 5-6 minutos más, o hasta que todos los ingreditentes queden dorados por fuera y bien hechos por dentro.
