Brochetas de higadillos

Descripción

Los higaditos de pollo son baratos pero si se hacen como brochetas el resultado es un plato impresionante y muy satisfactorio que puede estar listo en media hora.

Ingredientes

500 g higadillos (limpios, cortados si fuera necesario)
250 g patatas (patatas nuevas, lavadas)
2 pimiento (gruesos, lavados, cortados)
1 limón (el zumo)
1 cdta Tabasco
  sal y pimienta (al gusto)
  agua (para hervir las patatas)

Instrucciones

Hervimos parcialmente las patatas en agua con sal, 5-8 minutos. Las escurrimos y partimos por la mitad las que sean algo más grandes.

Hacemos un adobo mezclando el zumo del limón con la salsa Tabasco y el aceite de oliva. Sazonamos con una pizca de sal y pimienta.

Hacemos las brochetas intercalando las hortalizas y los higaditos. Las ponemos en una fuente de virdrio y las untamos con el adobo. Las dejamos reposar.

Asamos las brochetas en la barbacoa, sobre la parrilla o sobre la plancha, a fuego no muy fuerte, 5-6 minutos. Les damos la vuelta y segumos cocinándolas 5-6 minutos más, o hasta que todos los ingreditentes queden dorados por fuera y bien hechos por dentro.

brochetas de higadillos

Rendimiento
4 raciones
Nutrición
286 calorías por ración
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
35 minutos