Champiñones con especias
Los champiñones quedan muy saborosos cocinados con especias y de forma simple.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 230º C. Mezclamos el pimentón, sal, pimienta, nuez moscada y comino en un cuenco.
En otro cuenco, mezclamos los champiñones con el aceite, para que se cubran bien. Los ponemos en una bandeja de horno, en una sola capa y los metemos en el horno 15 minutos, o hasta que el fondo se dore.
Salpicamos la mezcla de especias por encima de los champiñones y los metemos al horno 5-6 minutos más. Sacamos los champiñones del horno y los pasamos a un cuenco. Los mezclamos con el zumo de limón. Servimos los champiñones calientes o templados.
Notas
La bandeja debe colocarse en el horno en la mitad inferior, en la posición más baja.
Los champiñones con especias pueden servirse como primer plato o como guanición.
Variaciones
Se pueden añadir otras especias cálidas, por ejemplo, canela molida. También puede añadirse ajo en polvo, o mezclar 1 diente de ajo rallado con las especias.