Crema de tomate
Una receta fácil de hacer y fácil de digerir, además de ser muy sabrosa.
Ingredientes
1⁄2 kg tomate (lavados y troceados)
2 patatas (peladas y troceadas)
1 pza hueso de jamón
1 pza caldo concentrado (opcional, caldo de carne, un cubito)
1 cebolla (en trozos)
Instrucciones
- Ponemos los tomates, las patatas, el hueso de jamón y la cebolla en la olla a presión. Los cubrimos con agua.
- Los hervimos durante 15 minutos a presión alta. Bajamos la presión por e método rápido.
- Sacamos el hueso de jamón y trituramos la mezcla hasta que se haga puré homogéneo.
- Añadimos el cubito de concentrado de carne, si se usa, y dejamos hervir el puré a fuego lento durante 10 minutos.
- Servimos el puré muy caliente.
Rendimiento
4 Raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción25
Tiempo total
40 minutos