Ensalada tropical
Una ensalada diferente.
Ingredientes
1 piña (fresca, pulpa en daditos, reservamos la corona y la cascara entera)
1 aguacate (en daditos)
1⁄2 tz maiz (ma'iz tierno cocido y escurrido)
2 tomate (en daditos)
2 cda aceite
1 cda vinagre
1 cdta sal
1⁄2 cdta pimienta (pimienta blanca)
Instrucciones
Mezclamos la pulpa de la piña, el aguacate, el maiz, y los tomates en la ensaladera.
Añadimos el aceite, la sal, el vinagre y la pimienta. Revolvemos la ensalada.
Ponemos la ensalada dentro de la cascara de piña que habíamos reservado, y la tapamos con la corona.
Refrigeramos y servimos la ensalada cuando este fria.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación25
Tiempo de cocción0
Tiempo total
25 minutos
Notas
Puede parecer que la combinación de piña y aguacate no quedaría bien, pero funciona.