Huevos revueltos con bacalao

Descripción

Los mismos ingreidentes y preparación sirven para hacer huevos revueltos o tortilla de bacalao, dependiendo de como se cocinen al final.

Ingredientes

1⁄4 kg bacalao (salado, remojado )
8 huevos (batidos)
2 di ajo (rallados)
2 aceite

Instrucciones

  1. Cocemos el bacalao remojado durante 5 minutos en agua hirviendo.
  2. Lo sacamos y quitamos la piel y las espinas, dejando sólo el pescado desmenuzado.
  3. Calentamos el aceite en una sartén, a fuego medio-gajo,.y sofreímos el ajo 1-2 minutos.
  4. Añadimos el bacalao desmenuzado y lo freímos 2-3 mnutos más.
  5. Echamos los huevos batidos y dejamos que se hagan, sin dejar de revolver, hasta que estén cuajado.
  6. Cuando estén cuajados, los pasamos a una fuente y los servimos calientes.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
20
Tiempo total
30 minutos