Limonada italiana a la albahaca
Hay sabores que combinan muy bien y este es el caso del limón y la albahaca; además, la limonada italiana tiene gas. Muchas personas no vuelven a tomar una limonada corriente después de haber probado esta receta.
Ingredientes
200 g azúcar
250 ml agua
1 rmte albahaca (las hoas, lavadas y picadas en trozos grandes)
500 ml zumo de limón
500 ml agua (agua mineral con gas)
Instrucciones
Hacemos almíbar aromatizado con albahaca
- Calentamos el azúcar, el agua y las hojas de albahaca, lavadas y cortads, en un cazo hasta que el azúcar se haya disuelto y el líquido empiece a hervir.
- Dejamos que hierva 3-4 minutos para hacer un almíbar ligero y lo retiramos del fuego.
- Dejamos que se enfríe por completo y medimos la cantidad deseada; 500 mililitros (1/2 litro) para la receta original.
Preparamos la limonada
- Ponemos el zumo de limón recién exprimido en una jarra grande.
- Lo mezclamos con la infusión de albahaca (el almíbar aromatizado)
- Añadimos a continuación agua con gas y revolvemos.
- Servimos en vasos con hielo.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción15
Tiempo total
30 minutos
Notas
Quienes prefieran las bebidas sin tropezones, pueden colar la infusión dulce de albahaca, una vez fría, para quitar las hojas.
No es fácil estimar el zumo que tiene un limón. Hará falta al menos 1 docena de limones para obtener 500 ml de zumo y conviene comprar algunos de más para no quedarse cortos. Podemos exprimir los limones mientras se enfría el almíbar.