Se puede disfrutar de unos reconfortantes macarrones al queso caseros sin necesidad de utilizar el horno. Esta receta se prepara más rápido y es apta para cocinas pequeñas.
Ingredientes
Instrucciones
Cocemos la pasta en abundante agua con sal 10-12 minutos, o según las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, la escurrimos y volvemos a ponerla en la olla.
Ponemos la leche a calentar en un cazo, reservando un poco para disolver la maicena.
Disolvemos la maicena en la leche reservada y la añadimos a la leche cuando empiece a hervir. Dejamos que la salsa hierva 4-5 minutos a fuego lento, removiendo constantemente para que no se pegue. La salsa deberá estar bien espesa.
Incorporamos la nata líquida y el queso. Seguimos calentando hasta que el queso se funda, 2-3 minutos. Sazonamos con sal y pimienta.
Añadimos la pasta cocida y mezclamos bien, calentando todo junto un par de minutos más.
¡Listo para servir!
