Pollo al estilo de tía Eloisa

Descripción

Pollo troceado hecho en el horno con cebolla, jamón y champiñones.

Ingredientes

1 1⁄5 kg pollo (en trozos grandes)
2 cebolla (medianas, peladas, cortadas en rodajas)
150 g jamón serrano (cortado en daditos)
225 g champiñón (limpios)
100 ml aceite
  sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

Calentamos el horno a 160-180º C.

Colocamos los trozos de pollo en una fuente de horno y salpimentamos. Ponemos el jamón serrano, los champiñones y la cebolla sobre el pollo. Echamos el aceite por encima.

Metemos la fuente en el horno y dejamos que el pollo se haga hasta que esté tierno, 1 hora a 1 hora y cuarto.

Cuando esté listo, sacamos la fuente del horno y dejamos que repose 10-15 minutos. Servimos el pollo al horno al estilo de Tía Eloisa bien caliente.

pollo al estilo de tía Eloísa

Rendimiento
6 raciones
Nutrición
549 calorías por ración
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 75
Tiempo total
1 hora, 35 minutos