Champiñones salteados con jamón serrano

Descripción

Los champiñones con jamón se pueden servir como aperitivo, como tapa, como guarnición o como primer plato, pero siempre recién hechos y bien calientes.

Ingredientes

600 g champiñones (limpios y cortados en cuartos o en láminas)
100 g jamón serrano (cortado en tiras)
  sal (al gusto, no mucha)
2 cda perejil (opcional, perejil picado para decorar)

Instrucciones

  1. Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio y añadimos el jamón serrano, le damos una vuelta.
  2. Echamos los champiñones a la sartén y dejamos que se frían, moviéndolos a  menudo, hasta que suelten líquido y el líquido se evapore, 6-8 minutos.
  3. Añadimos sal, si hiciera falta, salpicamos el perejil picado por encima, si se usa, pasamos los champiñones salteados con jamón a una fuente y servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
15
Tiempo total
35 minutos

chamiñones salteados

La receta de champiñones al ajillo es muy parecida, pueden combinarse las dos para hacer champiñones salteados con ajo y jamón.