Salsa rápida de pimiento y alcaparras
Esta salsa va bien con carne y pescado hervidos o hechos al vapor, y también con pasta.
Ingredientes
1 pimiento (mediano, cortado en tiras)
1 diente ajo (pelado)
1 cucharada alcaparras (escurridas)
2 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
Frotamos el recipiente con el ajo y ponemos el aceite, el pimiento y una pizca de sal.
Cocinamos a potencia alta unos 3 minutos, removiendo al menos una vez.
Dejamos reposar el pimiento 2 minutos.
Mezclamos las alcaparras y servimos.
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción3
Tiempo total
13 minutos
Notas
El mejor recipiente para cocinar esta salsa en el horno de microondas sería un plato o una fuente hondos.
Se le puede añadir un poco de albahaca picada a la vez que se mezclan las alcaparras.
La receta de la salsa de pimientos, una receta parecida a la salsa de tomate pero con nata líquda, también incluye instrucciones para el microondas.