El salteado de gambas y brócoli al estilo vietnamita es un plato delicioso que combina el sabor dulce de las gambas con la textura crujiente del brócoli y una sabrosa salsa picante. Este plato fácil de hacer es perfecto para una cena entre semana.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el aceite en un wok y rehogamos el ajo, la hierba de limón y los chiles picados 1 minuto, sin dejar que el ajo tome color.
Añadimos el brócoli y lo salteamos 4-5 minutos. Echamos el azúcar y las gambas, mezclando bien. Seqguimos cocinando 2 minutos más.
Por ultimo, echamos la salsa de pescado y el vinagre de arroz y seguimos salteando 1-2 minutos más, hasta que el brócoli esté hecho pero todavía firme.
Retiramos el wok del calor. Espolvoreamos el cebollino picado y las sermillas de sésamo por encima. Servimos las gambas salteadas con brócoli y guindilla bien calientes.
