Tallarines con historias
Una receta sencilla para disfrutar de la pasta cuando apetece y no siempre tenemos tiempo para hacer una lasaña empezando desde cero. Y no hay que preocuparse sobre si tendrá éxito, la pasta es un alimento siempre popular se cocine de la forma que se cocine.
Ingredientes
400 gramos pasta italiana (tallarines frescos al huevo)
agua (para cocer la pasta)
sal (al gusto)
40 gramos mantequilla (o margarina)
4 cucharadas albahaca (fresca, picada)
2 cucharadas pan rallado
100 gramos queso de oveja (desmenuzado o rallado)
Instrucciones
- Cocemos los tallarines en una olla con abundate agua hirviendo y sal, dejándolos al dente. Los escurrimos y los pasamos a una fuente.
- Calentamos la mantequilla a fuego medio en una sartén, añadimos el pan rallado y la albahaca hasta que el pan se dore.
- Vertemos la salsa de la sartén sobre la pasta y salpicamos por encima el queso de oveja desmenuzado.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Tiempo total
25 minutos
Notas
Lo mejor es usar un queso de oveja fuerte, por ejemplo, el pecorino romano.
Se pueden añadir otras historias, al gusto, como ajo picadito o un poco de guindilla.