Tarta de salchichas y queso

Descripción

Aunque está muy buena recién hecha, también se puede preparar de un día para otro y recalentarla. Es una buena opción para tener la cena lista un día que vayamos a estar muy ocupados.

Ingredientes

225 g salchichas (salchichas de cerdo, cocinadas y desmenuzadas)
150 g queso (rallado grueso)
1 masa quebrada (suficiente para forrar un molde)
3 huevos (batidos)
125 ml leche (leche entera)
1 cebolla (mediana, picada)
1 pimiento (sin semillas, cortado en cuadraditos)
  sal (al gusto)
  pimienta (pimienta blanca)

Instrucciones

Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos el pimiento y la cebolla hasta que empiecen a ablandarse. Los escurrimos y los reservamos.

Calentamos el horno a 160º C.

Ponemos la carne de salchicha cocida en un cuenco grande y la mezclamos con el queso.

Forramos un molde de tarta con la masa quebrada pinchando el fondo con un tenedor.

Ponemos la mezcla de salchicha y queso en la tarta, distribuyéndola uniformemente.

Mezclamos los huevos batidos y la leche con la cebolla y el pimiento. Sazonamos con sal y pimienta.

Vertemos el huevo batido sobre la mezcla de salchicha y queso.

Metemos la tarta en el horno y dejamos que se haga durante 45-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.

Sacamos la tarta del horno y la dejamos reposar 10-15 minutos antes de cortarla y servir.

tarta de salchichas

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 60
Tiempo total
1 hora, 20 minutos