Tarta de salchichas y queso
Aunque está muy buena recién hecha, también se puede preparar de un día para otro y recalentarla. Es una buena opción para tener la cena lista un día que vayamos a estar muy ocupados.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos el pimiento y la cebolla hasta que empiecen a ablandarse. Los escurrimos y los reservamos.
Calentamos el horno a 160º C.
Ponemos la carne de salchicha cocida en un cuenco grande y la mezclamos con el queso.
Forramos un molde de tarta con la masa quebrada pinchando el fondo con un tenedor.
Ponemos la mezcla de salchicha y queso en la tarta, distribuyéndola uniformemente.
Mezclamos los huevos batidos y la leche con la cebolla y el pimiento. Sazonamos con sal y pimienta.
Vertemos el huevo batido sobre la mezcla de salchicha y queso.
Metemos la tarta en el horno y dejamos que se haga durante 45-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
Sacamos la tarta del horno y la dejamos reposar 10-15 minutos antes de cortarla y servir.
Notas
Se pueden utilizar dos tipos de queso, uno suave y uno fuerte, a partes iguales.
Para darle más color al plato, se puede sustituir el pimiento por trozos de pimiento de diferentes colores y usar una cebolla morada.
Si sustituimos la leche entera por la misma cantidad de nata líquida, tenemos una quiche de salchichas.
Se puede servir como parte de una mesa abierta para invitados porque es una receta fácil de escalar y se pueden hacer tantas tartas como quepan en el horno.