Tofu cocinado con albahaca, salsa de soja y sambal ulek, un plato ideal para los vegetarianos más estrictos, un plato saludable para el resto.
Ingredientes
250 g tofu (escurrido, cortado en lonchas gruesas)
1 rmte albahaca (albahaca fresca, hojas enteras o cortadas en trozos grandes)
6 cebolleta (cortadas en rodajas)
4 di ajo (pelados, rallados o picados muy fino)
1 cdta salsa (sambal ulek)
1 cdta salsa de soja
2 cda aceite vegetal (para saltear)
Instrucciones
Calentamos el aceite en una sartén y cocinamos el ajo y las cebolletas hasta que empiecen a ablandarse, 2-3 minutos. Añadimos el tofu y seguimos cocinando 8-10 minutos más.
Echamos la salsa de soja y sambal ulek y albahaca, removiendo, y seguimos cocinando hasta que la albahaca esté caliente, 1-2 minutos. Servimos el tofu con albahaca y salsa de soja bien caliente.
tofu salteado con albahaca
Rendimiento
4 raciones
Nutrición
99 calorías por ración
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción15
Tiempo total
25 minutos