Tomates al horno
Estos tomates al horno pueden servirse como guarnición con todo tipo de carnes y pescados.También pueden servirse como primer plato.
Ingredientes
4 tomate (grandes, lavados y secados)
30 g mantequilla
4 cda pan rallado
1 di ajo (picadito)
1 cda perejil (picado)
1 cdta mostaza (mostaza preparada)
1 cda vino blanco (optativo, vino blanco seco)
sal (al gusto)
pimienta (al gusto)
aceite de oliva (para engrasar la fuente)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 200º C y engrasamos una fuente de horno.
- Cortamos los tomates por la mitad, a lo ancho.
- Mezclamos el resto de los ingredientes en un cuenco.
- Extender un poco de esta preparación sobre los medios tomates y ponerlos sobre la fuente engrasada.
- Metemos los tomates al horno durante 10-12 minutos.
- Los terminamos bajo el grill del horno 1-2 minutos.
- Servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación20
Tiempo de cocción15
Tiempo total
35 minutos
Notas
La mantequilla puede sustituirse por otra materia grasa, como margarina o manteca de cerdo. También podría sustituirse por queso cremoso o un quso graso, rallado.
El perejil puede sustituirse por otras hierbas. Esta receta también queda deliciosa si en vez de perejil se utiliza albahaca.