Las islas

Baleares, Canarias.

Aunque aparezcan en el mismo grupo las Islas Canarias y las Baleares no están rodeadas por las mismas aguas y sus estilos culinarios son muy diferentes.
 
Las Islas Baleares se encuentran en el Mar Mediterráneo, mientras que las Islas Canarias se encuentran en el medio del Océano Atlántico. Los diferentes patrones climáticos influyen en el tipo de ingredientes frescos disponibles en cada archipiélago.

 

Recetas de las Islas Baleares

Cocarrois

Sopa mallorquina

Recetas de las Islas Canarias

Mojo colorado

Mojo picón

Mojo verde

Papas arrugadas