Exploración

Como bebida de diario o como parte de un ritual más elaborado, el té forma parte de la vida china desde hace muchos siglos.

Las legumbres son plantas cuyas semillas crecen encerradas en vainas: garbanzos, lentejas, alubias, habas, guisantes, soja y cacahuetes.

Dicen que al corazón se llega por el estómago, pero quizá sea por la nariz: los aromas dulces que, según un estudio, más atraen.

Siempre han sido un alimento básico, y no hace falta ser vegetariano para disfrutar de los cereales y las semillas.

Cremas, natillas, purés de fruta, coulis, caramelo, chocolate y otras salsas dulces que transforman un postre sencillo.

Salsas de verduras, chutneys, kétchups, salsas de fruta y otras salsas que no siguen la pauta de las salsas clásicas con roux.