Hojaldre verdadero (hojaldre francés) Se usa en recetas que requieren hojaldrado pronunciado y textura ligera, como milhojas, volovanes, pasteles de crema y algunas tartas.
Aguacate relleno con cebiche de camarones Esta variante del ceviche tradicional puede servirse como un primer plato extremadamente elegante para una comida especial.
Yogur casero La fermentación de la leche es un proceso sencillo pero fascinante que transforma la transforma en un manjar cremoso.
Timbal de arroz con aguacate, queso y salmón ahumado Un hermoso equilibrio de texturas y sabores, donde cada componente brilla por sí mismo y al mismo tiempo se complementa con los demás.
Causa limeña Una deliciosa terrina de patata con capas de diferentes rellenos, como pollo, atún o aguacate.
Porra antequerana Es una sopa fría similar al gazpacho y al salmorejo pero la porra antequerana se distingue por su consistencia más espesa.
Mousse de pescado Una recetamuy fácil que se puede hacer con todo tipo de pescado y lleva yogur natural como base.
Mousse vegano de chocolate oscuro Es un postre perfecto para quienes son veganos o quienes buscan una opción más saludable sin compromiso en sabor.
Postre de chía Esta receta lleva unos pocos ingredientes básicos, como chía, leche y algo duce, que se combinan para crear un postre nutritivo y sabroso.
