Recetas con lentejas

Harira

Tiempo total
3 horas
Rendimiento
12 raciones

Una sopa tradicional de Marruecos y Argelia que tiene un poco de todo. Se hace con lentejas, garbanzos, alubias, algo de carne, hortalizas, y pasta o arroz.

Bisi bele baath

Arroz integral de grano largo.
Tiempo total
30 minutos
Rendimiento
4 raciones

Bisi bele baath es un plato de arroz y lentejas, la mezcla que constituye el alimento básico que se presenta en muchas mesas en la India. Se sirve solo o con pollo tandoori.

Dosa

Dosa con relleno.
Tiempo total
40 minutos
Rendimiento
4 raciones

La enorme variedad de recetas de dosa, un plato procedente del sur de la India, es un buen caso para resaltar la diversidad de la cocina india. Dosas son una especie de tortitas preparadas a partir de una pasta hecha con arroz y lentejas. Todas las variedades de dosa comienzan de esa manera, pero cada cocinero le da un toque distintivo a este plato delicioso.

Aquí presentamos la receta para el tipo de dosa más simple, y algunos ejemplos de sus variaciones.