Recetas con cebolla
Salsa al vino para pescado
No siempre hay tiempo para preparar una salsa al vino blanco al estilo de la alta cocina, así que podemos utilizar una salsa más simple.
Pimientos asados en ensalada
En este caso, vamos a aliñarlos al estilo gaditano, donde esta ensalada también se sirve como tapa. Los pimientos asados y aliñados pueden servir de acompañamiento a platos de carne y pescado.
Huevos duros con crema de queso azul
Un plato fácil para resolver la situación a la hora de la comida o la cena, particularmente en verano, cuando apetecen platos fríos.
Salsa americana
Se trata de una salsa de tomate con sabor a marisco, ideal para acompañar a platos de pescado.
Salsa de pimientos
Una salsa que puede servirse con pasta, verduras, pescados al vapor, y carne blanca hervida.
Kétchup de tomate
Este es el kétchup clásico americano. Se sirve con patatas fritas, hamburguesas, perritos calientes, y también como salsa para carne.
Tomate con sambal
Un plato picante de verduras que sirve como guarnición para platos de carne o pescado.
Blatjang
Una salsa de pasas y orejones, parecida a un chutney, que tiene su origen en la cocina malaya, aunque se ha hecho popular en otros países que recibieron influencias de la cocina del sudeste asiático, como Sudáfrica. Esta es la recera más simple para preparar esta salsa.
Salsa de ciruelas tailandesa
Otra de las salsas para mojar que ofrece Tailandia. Queda mejor cuando se usan ciruelas amarillas. Generalmente se sirve con platos de pescado frito y especialmente con los pastelillos de pescado.
Salsa xnipec
Una salsa originaria de la peninsula del Yucatan con un sabor mucho más atractivo que su nombre pues xnipec se traduce como hocico de perro. Es una salsa fresca pero picante, y tremendamente fácil de preparar, aunque no es tan fácil conseguir naranjas amargas fuera de temporada.
Llapingachos
Los llapingachos son tortitas de patata rellenas de queso. Se trata de un plato típico de Ecuador. Se sirven como guarnición de platos de carne, o como un entrante, acompañados de salsa de maní.
Salsa de maní cremosa
Esta salsa viene de Ecuador, donde se suele servir con unas deliciosas tortitas de patata rellenas de queso conocidas como llapingachos.También se puede usar con patatas cocidas, asadas, o fritas, y con muchas verduras.