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Recetas con calabaza

Lista de recetas que contienen calabaza como ingrediente.

Sopa vietnamita de calabaza (canh bí đỏ)

Una sopa (canh) tradicional vietnamita que se hace con calabaza (bí đỏ) y tiene varias versiones, incluyendo una versión vegetariana.


Cabello de ángel

¿Cómo serían los cabellos de un ángel? Podrían ser finos y transparentes, por eso el nombre de este dulce se deriva de su apariencia, pues el cabello de ángel es calabaza confitada en forma de hebras translúcidas que hacen pensar en cabellos de ángel. 

Esta receta de cabello de ángel es una versión modernizada de la receta tradicional, la cual indica que el cabello de ángel debe hervirse durante varios días seguidos.


Fanesca

Es una deliciosa sopa ecuatoriana típica de la primavera, que combina cereales, legumbre, verduras variadas, bacalao desalado, leche y una mezcla de especias. 


Calabaza asada y rellenada

Asar la calabaza de esta forma realza su irresistible dulzura natural y exquisito sabor. Al rellenarla con arroz, queso, verduras y hortalizas se obtiene un plato principal contundente aunque no tenga carne, pero igualmente sirve como guarnición o primer plato innovador.


Quibebe

Una sopa brasileña de calabaza. Suele hacerse con calabazas de pulpa naranja, pero pueden usarse otros tipos.


Sopa aromática de fideos chinos con verduras

Una sopa de fideos orientales y verduras de inspiración tailandesa con una base de pasta de curry rojo.


Pan con calabaza

El pan de plátano tiene un cambio de imagen estacional, sustituyendo plátano con calabaza asada y agregando una algunas especias más para crear un plato otoñal perfecto.


Puré de hortalizas asadas

Un puré reconfortante que aporta la energía necesaria para mantenernos activos en todo tiempo.


Kétchup de calabaza (picante)

El kétchup picante de calabaza va bien con el pastel de carne y con salchichas.


Mantequilla de calabaza

Un dulce de calabaza que se puede usar como alternativa vegetariana a la mantequilla de leche, untada sobre pan tostado o galletas.


Ravioli de calabaza

Ravioli con un relleno de puré de calabaza condimentado y queso de cabra en una salsa de mantequilla y salvia con nueces. .


Calabaza rellena

Calabaza de bellota al horno rellena con una sustanciosa mezcla de salchicha, arroz, queso rallado, cebolla y piñones, condimentada con hierbas aromáticas.


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