Recetas con lentejas

Lista de recetas que contienen lentejas como ingrediente.

Puré de lentejas rojas

Un puré de lentejas rojas muy suave con zanahoria, tomate, ajo y cebolla.


Mulligatawny

Una sopa especiada originaria de la cocina de la India que es muy popular en la cocina británica. La sopa se sirve acompañada de arroz blanco, preferentemente basmati.


Dal

Este plato puede tener la consitencia de una sopa o de un puré espeso, dependiendo de la cantidad de líquido que se añada.


Lentejas guisadas al estilo griego

Las lentejas guisadas aparecen a menudo en los menús griegos, especialmente en los días en los que no se puede comer carne según la Iglesia ortodoxa, como son la Cuaresma y el Viernes Santo.


Harira

Una sopa tradicional de Marruecos y Argelia que tiene un poco de todo. Se hace con lentejas, garbanzos, alubias, algo de carne, hortalizas, y pasta o arroz.


Sopa de lentejas, bulgur y espinacas

Una receta de lentejas simple y nutritiva que se puede utilizar como variación de la receta tradicional. Además, resulta un plato muy nutritivo.


Ensalada fría de lentejas

Para disfrutar de un buen plato de lentejas cuando hace calor hay que servirlas frías, en ensalada.


Salsa siciliana de lentejas

Esta salsa siciliana de lentejas requiere algo más de preparación,  pero ¡oh! El resultado vale la pena.


Lentejas guisadas con chorizo

Un primer plato de lentejas guisadas es algo que apetece cuando hace frío.


Bisi bele baath

Bisi bele baath es un plato de arroz y lentejas, la mezcla que constituye el alimento básico que se presenta en muchas mesas en la India. Se sirve solo o con pollo tandoori.


Dosa

La enorme variedad de recetas de dosa, un plato procedente del sur de la India, es un buen caso para resaltar la diversidad de la cocina india. Dosas son una especie de tortitas preparadas a partir de una pasta hecha con arroz y lentejas. Todas las variedades de dosa comienzan de esa manera, pero cada cocinero le da un toque distintivo a este plato delicioso.

Aquí presentamos la receta para el tipo de dosa más simple, y algunos ejemplos de sus variaciones.


Lentejas viudas

La receta más simple para preparar unas lentejas guisadas, o como sopa. Son lentejas viudas porque no llevan carne.